Бельгийские вафли

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 2 стакана молока,
• 1/3 стакана (85 мл) растопленного масла,
• 2 стакана муки,
• 2 столовые ложки сахара,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• ¼ чайной ложки соли.

 *1 стакан = 250 мл.

Приготовление бельгийских вафель:

В глубокую миску просеять муку, разрыхлитель и соль.

Отдельно взбить венчиком 2 желтка, добавить молоко и растопленное масло.

Белки взбить миксером до устойчивых пиков.

В миске с сухими ингредиентами сделать небольшое углубление и добавить смесь из желтков и молока. Хорошо перемешать, если образуются комочки, то так и оставить.

Добавить взбитые белки и осторожно перемешать еще раз, комочки должны исчезнуть.

Разогреть вафельницу.

Смазать предварительно небольшим количеством растительного масла и выпечь вафли.

Вафли получаются мягкими и очень вкусными!

Приятного аппетита!