Подписка на рассылку!

Консервирование

Компот из айвы на зиму

Всем известно, что свежую айву употребляют при малокровии, а также в качестве желчегонного средства, но из-за терпкого вкуса её очень редко употребляют в сыром виде. Зато айва прекрасно сохраняет все полезные свойства при термической обработке и такие элементы как: железо, цинк, фосфор, медь, кальций, пектины, витамины: С, Е, В1, В2, В6, РР и провитамин А. В осеннюю пору очень даже будет полезно употреблять айву ежедневно, поскольку именно она обладает антиоксидантными, антивирусными свойствами. Читать далее

Маринованные кисло-сладкие арбузы на зиму

Маринованные кисло-сладкие арбузы на зиму — консервация для настоящих гурманов. Тем, кто привык к традиционной консервации, она возможно покажется непонятной и какой-то вычурной. Зато те, кто ищет новых вкусов и сочетаний, будут очень рады отведать зимой кисло-сладко-солёный вкус такой необычной консервации. Закатать арбузы на зиму совсем несложно. Вы потратите на работу всего 25-30 минут своего времени. Зато, сделав такую заготовку, вы сможете удивить своих родных и гостей зимой. Читать далее

Компот из ежевики на зиму

Ежевика очень вкусная и полезная ягода. Можно сказать, что ежевика — витаминная бомба, так как содержит в себе витамины, минералы, органические кислоты, которые очень необходимы нашему организму. Ежевика и разные десерты или блюда, приготовленные с использованием ежевики, помогают бороться с гипертонией, болезнями сердца. Эффективна она и при таких заболеваниях как цистит или заболеваниях верхних дыхательных путей, гастритах и т.д. Поэтому очень желательно дома иметь под рукой эту чудо-ягоду. Читать далее

Маринованные помидоры с уксусом на зиму

Маринованные помидоры — одна из самых вкусных заготовок на зиму. Такую  классическую заготовку делают практически все, кто вообще делает себе заготовки на зиму. Ведь как приятно зимой открыть баночку маринованных помидоров и получить сразу готовую закуску или просто приятное вкусное дополнение к любому повседневному или праздничному блюду.  Для маринования выбирайте крепкие помидоры одного размера и сорта, чтобы они равномерно промариновались. Читать далее

Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на зиму

Маринованные домашние огурчики — отличная заготовка – дополнение к любым блюдам во время зимних праздников. Огурцы по данному рецепту получаются хрустящими и ароматными. Выбирайте для маринования огурцы мелкого или среднего размера. Наполняйте банки с огурцами плотно. Рекомендую на дно банок выложить дополнительно лист хрена, пару листьев вишни или черной смородины. Расчёт приведен на банку объемом 3 литра. Читать далее

Мармелад из яблок в мультиварке

Осень — именно та пора, когда  можно приготовить вкусные заготовки на зиму. Предлагаю рецепт вкусного и полезного мармелада из яблок в домашних условиях. Больше всего для этой цели подойдут очень зеленые и кислые яблоки. Сегодня приготовим яблочный мармелад в мультиварке. И хотя он готовится там довольно долго — приблизительно 2 часа, зато результат вас порадует – в мультиварке мармелад получается лучше и вкуснее! Читать далее

Варенье из слив сорта венгерга в мультиварке

Конец лета — отличное время года, когда уже созрели яблоки, груши, алыча и сливы. Это именно то время, когда можно заготовить на зиму вкусные варенья, конфитюры, джемы и компоты. Предлагаю приготовить варенье из слив сорта венгерка в мультиварке. Мультиварка отлично справляется с варкой такого сливового варенья. Из данной порции получится 2 банки (на 0,5 л) варенья. Итак, приступим к процессу приготовления, где я пошагово покажу как приготовить варенье из слив без косточек на зиму в мультиварке. Читать далее

Заметки кулинара

Треснувший помидор не заплесневеет, если посыпать трещины крупной солью.
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930