Подписка на рассылку!

рулеты, торты

Торт «Птичье молоко»

Предлагаю приготовить всеми любимый и  известный торт «Птичье молоко». Такой торт станет настоящим украшением праздничного стола. Новый год, день рождения, семейный праздник — этот торт  гости всегда встретят «на ура». Существует очень много разнообразных рецептов и вариаций торта «Птичье молоко». Предлагаю приготовить вариант от известного кондитера Александра Селезнева. Торт состоит из двух песочных коржей и нежной прослойки из взбитых белков, сливочного масла и сгущенного молока. И завершает все шоколадная глазурь. Торт получается очень вкусным. Главное — выберите для его приготовления высококачественные продукты (особенно это касается сливочного масла и сгущенного молока). Читать далее

Нежный бисквитный рулет с карамельным кремом

Предлагаю приготовить рулет с карамельным кремом. Основой для этого рулета послужит обычный бисквит, который легко сворачивается и в горячем, и в охлажденном виде. Такой рулет можно приготовить с разной начинкой. Особенно вкусным такой рулет получается с масляным кремом с вареной сгущенкой. Предложенного количества крема будет достаточно и для начинки, и для оформления рулета сверху. Для праздничной подачи украсьте рулет свежими ягодами и мятой. Читать далее

Шоколадно-творожный торт со сливочно-малиновой шапочкой

Предлагаю приготовить эффектный шоколадно-творожный торт. Он состоит из шоколадного бисквита, приготовленного на основе черного шоколада, и вкусной творожно-ванильной прослойки, которую вводят с помощью кулинарного шприца непосредственно в шоколадное тесто перед выпеканием. В результате в каждом кусочке торта на срезе творожная масса будет эффектно выглядеть в шоколадном бисквите. Венчает торт вкусная шапочка, состоящая из взбитых сливок и свежей малины. Шапочка придает каждому кусочку торта сочность и свежесть, а также украшает его. Такой торт отлично подойдет даже для детского дня рождения, ведь он не только красивый и вкусный, но и полезный. Читать далее

Пышный бисквит в мультиварке

Предлагаю приготовить пышный бисквит в мультиварке. Такой нежный бисквит можно в дальнейшем использовать в качестве основы для приготовления пирожных, тортов, и других десертов. Что немаловажно — готовить бисквит в мультиварке очень просто. Он всегда получается высоким и нежным. Главное – всегда учитывайте следующие два нюанса: яйца следует взбить в очень пышную массу, а муку вмешивать аккуратно вручную. Читать далее

Нежный творожный торт с шоколадной крошкой

Ингредиенты:

Для шоколадной крошки:

  • 200 г сливочного масла (комнатной температуры),
  • 1 неполный стакан сахара,
  • 3 стакана муки, Читать далее

Бисквит

Ингредиенты:

Торт с фруктами

Ингредиенты:

  • 1 бисквитный корж (на 5 яиц) (см. рецепт «Бисквит»),
  • фрукты для украшения (клубника, малина, черника, киви, и т.д.),
  • ½ стакана поджаренных хлопьев миндального ореха. Читать далее

Фруктовый торт с желе

Ингредиенты:

  • 2 бисквитных коржа на 4 яйца (см. рецепт «Бисквит»).
  • 1 пакет быстрорастворимого лимонного или ананасового желе,
  • фрукты для украшения (банан, киви, апельсин). Читать далее

Рулет «Bûche de Noël» (Рождественское полено)

Для теста:

  • 4 яйца,
  • ½ стакана сахара,
  • ваниль,
  • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла,
  • ½ стакана муки, Читать далее

Торт с малиной и взбитыми сливками

Ингредиенты:

  • 1 бисквитный корж на 5 яиц (см. рецепт «Бисквит»).

Для крема:

  • 500 мл сметаны или сливок 35%-ой жирности,
  • 1 стакан сахара,
  • ½ чайной ложки ванильной эссенции, Читать далее

Заметки кулинара

Чтобы колбасу легко очистить от пленки, положите ее на 30 секунд в холодную воду.
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930