Подписка на рассылку!

Мастер-класс: Домашний сыр с зеленью

В интернете можно найти множество рецептов домашних сыров, приготовленных непосредственно из молока. Я предлагаю простой и доступный рецепт простого сыра с зеленью из молока, кефира и сметаны. В результате вы получите отличный натуральный и невероятно вкусный домашний сыр. Сыр можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты, пасту. Домашний сыр храниться в холодильнике около недели, что очень выгодно. Также по желанию вы можете заморозить часть домашнего сыра с зеленью и использовать тогда, когда он вам  понадобится.

домашний сыр с зеленью

_________________________________________________________

Ингредиенты:

  • 1 л молока
  • 700 мл 20% сметаны
  • 300 мл кефира
  • 4 яйца
  • 1 пучок укропа
  • 1 ст.л. соли

_________________________________________________________

Приготовление рецепта «Домашний сыр с зеленью»:

Для работы нам понадобится свежее молоко, кефир, сметана, яйца, укроп, соль.

домашний сыр +из молока +с зеленью

Свежее молоко довести до кипения и прокипятить 5 минут.

домашний сыр +из молока +с зеленью

Соединить в отдельной емкости сметану, яйца, соль, кефир и мелко нарезанный укроп. Полученную смесь хорошо взбить венчиком до образования однородной консистенции.

домашний сыр +из молока +с зеленью

Влить в кипящее молоко приготовленую яично-сметанную смесь. Хорошо перемешать и снова довести до кипения. На этом этапе должна отделиться сыворотка. Сразу выключить огонь и оставить до полного охлаждения в этой же посуде. Полученную массу не перемешивать!

домашний сыр +из молока +с зеленью

Перелить  остывшую массу в дуршлаг, выложенный двумя слоями марли. Завязать сверху узелок и подвесить на ночь (на 8 часов) для полного стекания сыворотки. Дальше поставить массу под небольшой пресс (0,5 л банка с водой) на 3 часа.

домашний сыр с зеленью

Сыр из молока с зеленью в домашних условиях готов.

домашний сыр с зеленью

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети.

Поделиться

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заметки кулинара
Фасоль и горох свариться намного быстрее в несоленой воде. Соль следует добавить незадолго до готовности.
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930