Невидимый яблочный пирог

Невидимый яблочный пирог — необыкновенно вкусный и сочный пирог из доступных продуктов. Своё название пирог получил благодаря тому, что после выпекание и выстаивания кажется на вид, что пирог состоит из сплошных тончайших яблочных долек, а само  тесто куда то подевалось, исчезло, стало невидимым. На самом деле во время выпекания и последующего выстаивания тончайшие яблочные дольки действительно втягивают в себя почти всё тесто. Перед подачей пирог должен выстояться в холодильнике хотя бы 4-5 часов.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 60 г муки
• 90 мл молока
• 160 г сахара
• 10 г разрыхлителя
• 4 штуки средних яблок
• 1 столовая ложка коньяка
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовых ложки грецких орехов

_________________________________________________________

Приготовление рецепта «Невидимый яблочный пирог»:

Для работы нам понадобится коньяк, молоко, разрыхлитель, сахар, мука, яблоки, яйца, подсолнечное масло, сливочное масло, грецкие орехи.

Соединить просеянную муку и разрыхлитель.

2 яйца взбить с 80 г сахара в легкую пену.

Соединить мучную смесь с яичной смесью. Добавить коньяк, молоко и подсолнечное масло.

Яблоки очистить и нарезать очень тоненькими ломтиками. Ломтики должны быть почти прозрачными. Для нарезки яблок лучше воспользоваться специальной тёркой. Добавить ломтики яблок в тесто.

В форму диаметром 18 см выложить кулинарную бумагу. Выложить готовое тесто. Выпекать 30 минут при 200°С.

В это время приготовить заливку: соединить 1 яйцо, 80 г сахара и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.

Верх горячего пирога залить заливкой.

Сверху выложить нарезанные орехи.

Продолжать выпечку пирога на протяжении ещё 15 минут. Пирог полностью охладить и оставить в холодильнике на 12 часов. Только после этого пирог подавать.

Приятного аппетита!