Лето и осень — самое подходящее время для приготовления самых разнообразных и удивительных салатов из свежих и самостоятельно выращенных овощах на грядках или же просто приобретенных на сельскохозяйственных рынках или в магазинных сетях. При чём эти салаты готовятся очень быстро, без термической обработки с сохранением всех витаминов и минералов. Безусловно, такие салаты самые полезные и в этом и состоит их огромное преимущество перед салатами, приготовленными из термически обработанных овощей. Особенно это касается всевозможной зелени. Сегодня предлагаю рецепт овощного салата с моцареллой «Салат с моцареллой и помидорами черри». Очень простой салат, который можно приготовить за пару минут. В качестве заправки салата с зеленью, моцареллой и помидорами черри воспользуемся смесью на основе оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока — получится ароматно, интересно и полезно. Салат с моцареллой и помидорами черри следует подавать сразу же после приготовления.
_________________________________________________________
Ингредиенты:
- 100 г моцареллы
- 10 шт помидоров черри
- 1 пучок зелёного салата
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л соевого соуса
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 щепотка соли
- 2 щепотки чёрного молотого перца
_________________________________________________________
Приготовление рецепта «Салат с моцареллой и помидорами черри»:
Для работы нам понадобится зелёный салат (или смесь салатов), помидоры черри, 100 г. моцареллы, оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, соль, перец.
Помидоры хорошо помыть и разрезать на 2-3 части.
Салат хорошо промыть и обсушить.
Моцареллу нарезать небольшими кусочками, по размеру похожими на кусочки помидоров.
Для заправки соединить оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, соль и перец.
Взбить смесь с помощью вилки до образования однородной массы.
На дно блюда выложить подготовленный салат, порвав его руками и удалив твёрдые стебли.
Сверху выложить подготовленные помидоры и моцареллу.
Полить салат сверху заправкой.
Салат с моцареллой и сочными помидорами черри готов. Подавать салат сразу же.
Приятного аппетита!
