Подписка на рассылку!

Цветные пельмени для детей

Предлагаю вашему вниманию цветные пельмени. Такие пельмени готовятся с добавлением натуральных красителей: шпината, куркумы, томатной пасты, поэтому их можно приготовить без страха и риска даже самым маленьким членам семьи. К тому же разноцветные пельмени отлично впишутся в меню любого детского праздника. Такие красивые, симпатичные праздничные пельмени точно вызовут интерес у детей. Цветные пельмени можно смело забросить в морозилку и заморозить, а потом использовать по мере необходимости.

цветные пельмени

_________________________________________________________

Ингредиенты:

Начинка:

  • 700 г филе курицы
  • 2 шт. репчатого лука
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. чёрного молотого перца

Цветное тесто:

Зелёное:

  • 250-300 г муки
  • 100 г свежего шпината
  • 1 ст.л. сметаны
  • 0,5 яйца
  • 1 щепота соли
  • 100 мл воды

Красное:

  • 250 г муки
  • 3  ст.л. томатной пасты
  • 80 мл воды
  • 1 ст.л. сметаны
  • 0,5 яйца
  • 1 щепотка соли

Желтое:

  • 250 г муки
  • 1 ч.л. куркумы
  • 100 мл воды
  • 1 ст.л. сметаны
  • 0,5 яйца
  • 1 щепотка соли

Белое:

  • 250 г муки
  • 100 мл воды
  • 1 ст.л. сметаны
  • 0,5 яйца
  • 1 щепотка соли

_________________________________________________________

Приготовление рецепта «Цветные пельмени для детей»:

Для работы нам понадобится куриное филе, лук, соль, черный молотый перец, куркума, томатная паста, шпинат, яйца, сметана, вода.

цветные пельмени рецепт

Мы будем готовить 4 вида теста, поэтому сразу взбейте 2 яйца венчиком.

сделать цветные пельмени

Шпинат промыть, удалить твердые стебли, а листья пробланшировать 2 минуты в кипящей воде. Измельчить блендером с добавлением небольшого количества воды.

сделать цветные пельмени

Каждое тесто будет замешиваться на 100 мл жидкости, поэтому сразу приготовьте три «цветных» заготовки: разведите куркуму в 100 мл воды, разведите томатную пасту в воде таким образом, чтобы получилось 100 мл жидкости и долейте до пюрированного шпината столько жидкости, чтобы получилось 100 мл. Четвертое тесто у нас будет обычным, белым, поэтому в четвертую миску просто налейте 100 мл воды.

как сделать цветное тесто +для пельменей

В каждую миску добавить 0,5 шт. яйца и сметану. Перемешать.

как сделать цветное тесто +для пельменей

Добавить просеянную муку с солью.

как сделать цветное тесто +для пельменей

Замесить мягкое тесто.

цветное тесто +для пельменей

У нас получится 4 вида теста: белое, желтое, розовое и зелёное. Накрыть тесто пищевой плёнкой и дать отдохнуть 30 минут.

цветное тесто +для пельменей

Для начинки  пропустить филе и  очищенный лук через мясорубку. Приправить солью и перцем.

цветные пельмени рецепт

Раскатать тонко тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Вырезать стаканом круглые заготовки.

цветные пельмени фото

На каждый кусочек положить 1,5 ч.л. начинки и слепить пельмени.

цветные пельмени фото

В итоге у нас получатся четыре разных вида пельменей.

цветные пельмени

Отварить пельмени, порциями забрасывая их при перемешивании в кипящую подсоленную воду. При следующем закипании огонь убавить и варить пельмени после всплытия 2-3 минуты. Вынуть пельмени с помощью шумовки. Цветные пельмени готовы.

цветные пельмени

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети.

Поделиться

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заметки кулинара
Кефир станет вкуснее, если добавить варенье или сахар и немного какао.
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031