Маринованные кисло-сладкие арбузы на зиму — консервация для настоящих гурманов. Тем, кто привык к традиционной консервации, она возможно покажется непонятной и какой-то вычурной. Зато те, кто ищет новых вкусов и сочетаний, будут очень рады отведать зимой кисло-сладко-солёный вкус такой необычной консервации. Закатать арбузы на зиму совсем несложно. Вы потратите на работу всего 25-30 минут своего времени. Зато, сделав такую заготовку, вы сможете удивить своих родных и гостей зимой. Арбуз для этой заготовки лучше выбирать сладкий и сочный, чтобы сладость арбуза хорошо сочеталась с маринадом. Формируйте не очень крупные куски арбуза, чтобы их можно было потом аккуратно выложить на сервировочное блюдо. Корки у арбуза перед закаткой лучше срезать, хотя с корками такая закрутка выглядит в банке эффектней. Количество ингредиентов приведено на 1 л банку.
_________________________________________________________
Ингредиенты:
- вода
- 1 кг арбуза
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- 3 ст.л. 9% уксуса
- 2 лавровых листа
- 4 штуки чёрного перца горошком
_________________________________________________________
Приготовление рецепта «Маринованные кисло-сладкие огурцы на зиму»:
Для приготовления маринованных кисло-сладких арбузов подготовим следующие ингредиенты: арбуз, соль, сахар, уксус, вода, чёрный перец горошком, лавровый лист.
Нарежем арбуз на треугольники среднего размера, срезать корки (можно и оставить по вашему желанию) и уложим арбуз в чистые, заранее подготовленные банки.
В отдельной кастрюле вскипятим воду и заполним банки до самого верха. Накроем крышкой и оставим на 15 минут.
Через 15 минут воду сольем, добавим сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Доведем снова до кипения. В конце добавим уксус и сразу залить маринад в банки с арбузом. Закатаем банку крышкой и аккуратно перевернем вверх дном. Укутаем пледом и оставим в таком положении до полного остывания. Маринованные кисло-сладкие арбузы на зиму готовы.
Приятного аппетита!
Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети.
