Пицца с колбасой и луком

Ингредиенты (на 2 пиццы диаметром 25 см):

• тесто для пиццы на кефире.

Для соуса для пиццы:

• 2 столовые ложки легкого кетчупа,
• 2 столовые ложки майонеза.

Для начинки:

• 200 г колбасы (сырокопченого сервелата),
• 1 средняя луковица,
• ½ красного сладкого перца,
• ½ желтого сладкого перца,
• 10-15 маслин,
• 200 г твердого сыра.

Приготовление соуса для пиццы:

Смешать майонез с кетчупом и хорошо перемешать.

Приготовление начинки:

Перец вымыть, просушить бумажным полотенцем, очистить от семян и плодоножки и нарезать соломкой.

Лук нарезать кольцами,

колбасу – ломтиками,

маслины полукольцами.

Сыр натереть на крупной терке.

Приготовление пиццы:

Отдохнувшее тесто для пиццы разделить на две одинаковые части, каждую из которых размять руками или раскатать скалкой до толщины приблизительно 3-4 мм.

Раскатанный пласт выложить на покрытый пергаментной бумагой противень. И оставить отдохнуть еще 10-15 минут. Затем смазать тонким слоем соуса для пиццы

и  выложить, отступая от краев 1,5 см начинку (колбасу, сладкий перец, маслины и лук).

Сверху обсыпать тертым сыром, края защипнуть и загнуть сверху на начинку.

Выпекать в течение 30-35 минут (первые 10 минут при180 °С, далее при 200 °С) до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!