Рулет из лаваша с разными начинками — рецепты приготовления с фото

Рулетики с крабовыми палочками и плавленым сыром на сковороде

Это нежная, но при этом сытная горячая закуска. Ее себестоимость невысокая, а в продукты, входящие в ее состав можно найти в любом магазине. Поэтому блюдо часто готовят не только на праздники, но и в обычные дни. При покупке крабового мяса следует внимательно изучить состав. Если они качественные, на первом месте будет указано рыбное филе или сурими. От приобретения товара на развес лучше отказаться.

Состав:

• лавашный лист – 1-2 шт.;
• крабовое мясо – 1 пачка (200 г);
• сырок «Дружба» (можно заменить творожным) – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 зубок;
• зелень – пучок;
• соль – по вкусу;
• масло для жарки.

Зелень порубить как можно мельче. Крабовое мясо порезать. Сыр натереть на терке, смешать с раздавленным чесноком. Затем расстелить на столе лаваш и смазать его чесночно-сырной смесью. На него разложить крабовые палочки. Сверху посыпать зеленью. Завернуть лаваш рулетом. Далее вбить в емкость яйцо и высыпать туда же муку с солью, все взбить. Рулет смазать со всех сторон получившейся жижей. Сковороду поставить на огонь и налить в нее масло. Когда та разогреется, положить в нее рулет. Его нужно обжарить с двух сторон до желтой корки.

С фаршем в духовке

Это ленивый пирог, для приготовления которого не нужно делать тесто. Вместо него используют лаваш. Приготовление не занимает много времени. В итоге поучается вкусное, сочное и сытное блюдо. Фарш подойдет любой, главное. Чтобы он был свежим. При покупке важно оценить его запах. Он должен быть мясным. Если чувствуется наличие пряностей и специй, от приобретения такого товара лучше отказаться. Нередко продавцы так маскируют испорченное мясо.

Состав:

• лавашный лист – 3 шт.;
• перекрученное мясо – 450 г;
• сырный продукт – 75 г;
• яйца – 5 шт.;
• лук – 1-2 шт.;
• сметана – 400 мл;
• масло для жарки;
• специи – по вкусу.

Лук порезать, поджарить до золотистого цвета. Готовый овощ высыпать в фарш, посолить, поперчить, перемешать.

Затем в отдельную емкость вбить яйца и положить сметану, все посолить и поперчить, взбить венчиком. Сырный продукт натереть на крупной терке. На горизонтальной ровной поверхности разложить лист лаваша. По нему распределить тонким слоем фарш, сверху посыпать сыром.

Свернуть рулет. Аналогичные действия проделать с оставшимися лавашами. После уложить рулеты в форму для выпечки, предварительно смазанную.

Залить блюдо смесью из яично-сметанной смесью (при этом не должны оставаться пустоты). Поставить форму в предварительно разогретую до 180 °C духовую печь примерно на час.

С творогом и зеленью

Это низкокалорийный вариант закуски. Ее приготовление включает в себя термическую обработку в духовке. Готовое блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и в остывшем виде. Покупать нужно творог, который находится в прозрачной упаковке. Это поваляет оценить его визуально. Качественный продукт должен быть белым, с легким кремовым оттенком. Наличие розовых прожилок говорит о том, что в продукте находятся патогенные бактерии, и он начал портиться. Если масса не зернистая, а плотная и однородная, значит, в составе есть жиры.

Состав:

• лавашный лист – 2 шт.;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 3 шт.;
• лук-порей, укроп;
• соль, перец – по вкусу.

Сначала нужно приготовить начинку. Зелень помыть и мелко порубить ножом.

Ее смешать с творогом. Далее туда же вбить яйца. Все посолить и поперчить, тщательно перемешать. Первый лист лаваша развернуть и разложить по нему начинку. Сверху накрыть вторым, оставшимся. На него сверху также выложить творожную смесь. Свернуть рулет.

Его порезать на порционные кусочки смазать желтком и положить на противень. Готовые рулетики отправить в предварительно разогретую до 180 °C духовую печку до готовности.

С семгой и сливочным сыром

На приготовление рулета с семгой уйдет не более 10 минут. Поскольку все продукты готовы к употреблению, то и подавать блюдо можно сразу. Самая сложная задача – это нарезать красную рыбу тонкими пластинами, чтобы при сворачивании лаваш не порвался. Для этого нужно использовать тонкий и очень острый нож, а филе 1 час подержать в морозильной камере.

Пропорции ингредиентов:

• лаваш;
• 280 г слабосоленой семги;
• 245 г сливочного сыра;
• 120 г свежего огурца;
• укроп.

Очередность действий:

1. Красную рыбу распустить на тонкие пластины. Огурец нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской морковки. Укроп измельчить ножом, оставив несколько веточек для украшения.
2. На столе расстелить лист лаваша и весь его промазать сливочным сыром до самого края. Это нужно, чтобы рулет не разворачивался.
3. Сверху сыр присыпать зеленью и огуречной соломкой, а на нее выложить слайсы из семги, отступая по 1,5-2 см от краев. После этого свернуть закуску в рулет и нарезать на порционные кусочки.

С красной рыбой на праздничный стол

Такая закуска выходит изысканной и вкусной. Она подойдет к любому столу. Красную рыбу можно заменить любой другой морской. При ее покупке нужно смотреть, чтобы глаза не были мутными, а жабры потемневшими. Свежий продукт пахнет морем. Наличие ярко выраженного рыбного аромата свидетельствует о том, что товар испорчен и опасен для здоровья. При наличии сомнений у продавца всегда можно потребовать сертификат качества.

Состав:

• лавашный лист – 2 шт.;
• сырок «Дружба» со вкусом бекона – по 100 г;
• рыба – 150 г;
• зелень.

Лаваш разложить на столе. Его одну половину смазать размятым вилкой сливочным сыром, а вторую – посыпать измельченной зеленью. Потом свернуть лист лаваша так, чтобы начинка оказалась внутри. Затем повторно нанести сливочный сыр и измельченную зелень. На краю согнутого лаваша разместить кусочки красной рыбы. Начать осторожно сворачивать рулет. Дойдя до середины выложить еще одну полоску из рыбы. Завернуть рулет до конца. Готовый рулет поместить в пакет, положить в холодильник.

С сыром и виноградом

Непривычное, но очень вкусное сочетание сыра и винограда. Подать такой салат порционно можно в красивых кулечках из лаваша, для этого понадобятся:

• 1 лаваш;
• 100 г винограда без косточек;
• 200 г сыра чеддер;
• 125 мл натурального несладкого йогурта;
• 5-10 г петрушки;
• черный молотый перец – по вкусу.

Очередность действий:

1. Лаваш разрезать на квадраты со сторонами 10 см. свернуть из них кулечки, зафиксировав их зубочистками, и подсушить в разогретой духовке 5-10 минут. Зубочистки удалить.
2. Виноградины вымыть и разрезать каждую пополам, сыр натереть на терке, зелень порубить. Смешать все, по вкусу сдобрить перцем и заправить йогуртом.
3. Полученным салатом наполнить кулечки, красиво разложить их на сервировочном блюде и можно подавать.

Лаваш с творогом и яблоками в духовке – просто и вкусно

Это сладкий полезный десерт, который отлично подойдет к после праздничному чаепитию. Фрукты можно брать как сладкие. Для приготовления лучше покупать яблоки среднего размера. Крупные – это результат использования разных удобрений и ускорителей роста. Выглядят такие фрукты, как правило, красиво, однако они менее вкусные и нередко бывают вредными.

Состав:

• лавашный лист – 100 г;
• яблоко – 1 шт.;
• творог – 100 г;
• орешки и корица – по вкусу.

Внимание! Творог следует хранить в эмалированной миске в холоде не дольше трех дней.

Яблоко очистить от шкурки и натереть на крупной терке, затем отправить в микроволновку на пару минут, чтобы оно размягчилось. Присыпать сверху корицей. Она придаст блюду приятный аромат. Затем в блендере взбить творог. Добавить к нему любимые орехи. На пергаментную бумагу разложить лаваш. Его на 70% покрыть начинкой (вначале фруктовой, а затем творожной). Скрутить рулет. Его отправить в предварительно разогретую до 160 °C духовку на четверть часа.

С семгой, листьями салата и сладким перцем

Этот вариант закуски с красной рыбой обязательно должен быть в новогоднюю ночь на столе в семье, где предпочитают питаться правильно, избегая обилия майонеза и прочих не очень полезных продуктов. К тому же, это очень вкусно. Для приготовления понадобятся:

• 1 лаваш;
• 150 г слабосоленой семги;
• 150 г сливочного сыра;
• 1 большой красный болгарский перец;
• 1 пучок салата.

Последовательность работы:

1. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Салат вымойте и просто порвите руками, а перец нашинкуйте небольшими кубиками или ломтиками.
2. Тонкий лист лаваша промажьте сливочным сыром, а затем распределит е по нему листья салата, перец и семгу.
3. Заверните плотный рол и уберите его в холод, а перед подачей разрежьте на порционные ломтики.

Мясная закуска в лаваше

Из тонкого лаваша часто готовят различные закусочные рулеты, вот и мы нашим читателям предлагаем закуски с лавашом, подходящие на праздничный стол, рецепты с фото и пошаговое выполнение помогут правильно приготовить блюдо.

Простые и вкусные варианты разнообразят новогоднее и рождественское меню. Делаются такие закуски быстро, времени уйдет всего 20-30 минут. Такие блюда будут уместны не только к праздничному застолью, но и тогда когда к вам неожиданно нагрянут гости.

Рецепт, который мы сейчас предложим, довольно прост в исполнении, но при этом очень сытный. Наверняка никто в семье не сможет удержаться от приятного аромата жареного мяса.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 2 шт.;
• свежие помидоры – 2-3 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• морковь «по-корейски» — 150 грамм;
• свинина – 250 грамм;
• зелень петрушки и укропа;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Мясо хорошо промыть и нарезать маленькими кубиками.

• Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла. Обжарить мясо до готовности. На это уйдет около 20 минут.
• На ровной поверхности разложить 2 лаваша, один на другой. Нам необходимо именно 2 лаваша, потому, что майонез и жир с мяса может слишком пропитать 1 лаваш, впоследствии он размокнет и разорвется.

• Смазать лаваши тонким слоем майонеза.
• Пока майонез будет впитываться, мы приступим к нарезке помидор. Важно взять мясистые овощи, так как дополнительный сок с помидор еще больше размочит лаваш.

• Равномерно по периметру раскладываем рубленую зелень и помидоры.
• Следующим слоем выкладываем мясо.
• Морковь «по-корейски» рекомендуем дополнительно нарезать, чтобы она не была слишком длинной, и было удобно нарезать закуску на порционные кусочки.

• Аккуратно сворачиваем лаваш в плотный рулет. Накрываем пищевой пленкой и на полчаса отправляем в холодильник.

• Подаем к столу, нарезав лаваш на порционные кусочки. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Совет! Трубочку лаваша рекомендуем нарезать на 3-4 части, не больше. Так как начинка довольно жидкая и может выпадать из лаваша.

С брынзой и помидорами

Чтобы начинка не вытекала из свернутого в рулет лаваша, ее можно завернуть в конвертик, как предложено в этом рецепте. Для приготовления закуски возьмите:

• 2 листа тонкого армянского лаваша;
• 200 г брынзы;
• 1-2 средних помидора;
• 1 пучок зелени;
• 30-40 г майонеза;
• растительное масло – для жарки.

Как приготовить:

1. Лепешки разрезать на квадраты примерно 15х15 см. Каждую заготовку смазать с одной стороны тонким слоем майонеза.
2. Сыр и помидор нарезать тонкими пластинами, зелень порубить. Выложить начинку на квадрат лаваша, завернуть конвертиком и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Закуска из лаваша по-корейски

Готовясь к Новому году, хозяйки ищут подходящие рецепты салатов и мясных блюд. Скажем вам, что закуски с лавашом на праздничный стол разнообразят меню, придадут новых красок, рецепты с фото в нашей рубрике предлагают простые и вкусные блюда. Не поленитесь, дополнительные тарелки с вкусностями на столе только порадуют ваших гостей. Закуски готовятся очень быстро, а вкус получается невероятным.

Ингредиенты для закуски с лавашом по-корейски:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• ветчина – 200 грамм;
• морковь по-корейски – 200 грамм;
• сыр твердых сортов – 150 грамм;
• укроп – 1 пучок;
• майонез – 3 ст. л.;
• горчица с зернами – 1 ч. л.

Способ приготовления:

• Ветчину нарезаем тоненькой ровной соломкой.
• Сыр твердых сортов трем на крупной терке.
• Укроп мелко шинкуем.
• Берем глубокую миску и соединяем в ней все подготовленные продукты (ветчина, укроп, сыр, морковь). Перемешиваем.
• В отдельной емкости смешиваем майонез и горчицу, перемешиваем до однородной массы.
• На столе разравниваем лаваш. Смазываем всю его поверхность майонезно-горчичным соусом.
• Дальше выкладываем начинку, разравниваем, чтобы не было больших комочков.
• Аккуратными движениями плотно сворачиваем лаваш в рулет. Накрываем пищевой пленкой и помещаем в холодное место на 2-3 часа. За это время рулет полностью пропитается, вкусы продуктов соединятся, и получится необыкновенно вкусное блюдо.
• Достаем из холодильника, режем порционными кусочками, посыпаем рубленым укропом и подаем к праздничному столу. Приятного аппетита!

Совет! Перед тем как выложить морковь по-корейски следует тщательно убрать из нее лишнюю жидкость. Также рекомендуется ее нарезать, тогда она не будет такой длинной и резать рулет будет куда легче.

Слоеная ачма с грибами из лаваша

Любители грузинской кухни могут дополнить праздничные закуски на своем столе ленивым слоеным пирогом ачма, приготовленным из лаваша. Для него надлежит подготовить:

• 6 тонких лепешек лаваша;
• 330 г жареных грибов;
• 340 г стружки из соленого сыра;
• 510 мл кефира;
• 2 яйца;
• 85 г сливочного масла:
• соль, специи.

Ход работы:

1. Яйца взболтать с солью, специями и кефиром до однородности. Четыре листа лаваша порвать руками на небольшие кусочки и залить полученной смесью
2. Одним листом выстелить дно и бока формы для запекания, затем выложить часть грибов, на них часть разорванных на кусочки лепешек, затем – сыр, кусочки лаваша. Повторить слои несколько раз.
3. Сверху пирог накрыть вторым целым листом лаваша, на него выложить кусочки сливочного масла и отправить на 40 минут в духовку при 180 градусах.

С картофелем и сыром

Лаваш – это универсальный продукт, который сочетается с любыми ингредиентами. Приготовить закуски с лавашом достаточно просто и быстро, рецепты с фото облегчат задачу. Запеченная закуска с картофелем и сыром не оставит равнодушными ваших домочадцев.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 4 шт.;
• картофель отварной – 7 шт.;
• сыр твердых сортов – 100 грамм;
• молоко – 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 25 грамм;
• перец красный молотый – ½ ч. л.;
• желток – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить «в мундирах», очистить и растолочь.
2. В картофельную смесь добавить яйца, натертый на крупной терке сыр, молоко, сливочное масло. Заправить красным перцем и солью. Все хорошо перемешать до однородности.
3. На ровной поверхности расправляем лаваш, на поверхность распределяем равномерно начинку.
4. Поверх лаваша с начинкой накладываем второй лаваш. Опять смазываем начинкой.
5. Таким образом делаем с 4 листами лаваша.
6. Аккуратно скатываем многослойный плотный рулет.
7. Укрываем пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
8. Достаем из холодильника, нарезаем порционными кусочками шириной 2-3 см.
9. Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем на него порционные кусочки (как на фото). Каждый кусочек рулета смазываем взбитым желтком.
10. Выпекаем в духовке в течение 15-20 минут.
11. Получается очень вкусная и сытная закуска, которая подойдет как для ежедневного меню, так и для праздничного. Подаем к столу, украсив рубленой зеленью.

Внимание! Для более насыщенного и сытного вкуса на каждый рулетик (пока они еще горячие) можно положить кусочек сливочного масла.

Запеченные рулетики в заливке

Рулетики в аппетитной заливке превращаются в один пирог, который удобно делить на порции, а сырно-сметанная заливка превращается в красивую золотистую корочку. Чтобы испечь такое угощенье на Новый год, понадобятся:

• 1-2 листа лаваша;
• 500 г фарша;
• 70 г репчатого лука;
• 2-3 яйца;
• 100 г сметаны;
• 100 г твердого сыра;
• растительное масло;
• соль, специи, семена кунжута.

Приготовление:

1. Фарш обжарить вместе с измельченным луком на сковороде до готовности.
2. Лист лаваша разрезать на несколько полосок, каждую смазать фаршем и свернуть рулетом. Подготовленные рулетики уложить в смазанную маслом форму.
3. Яйца взболтать до однородности со сметаной. Затем вмешать в эту смесь натертый на мелкую терку сыр.
4. Полученным соусом залить рулетики. Сверху присыпать их семенами кунжута и запекать 20-30 минут в духовке при 180-190 градусах.

«Обжорка»

Новый год – это тот праздник, когда дают себе расслабиться в еде даже самые строгие ПП-шники. Так почему бы не приготовить к новогоднему столу вкусный рулет из лаваша с красноречивым названием «Обжорка»? Для него понадобятся:

• 1 тонкий лист лаваша;
• 500 г отварной куриной грудки;
• 200 г соленых огурцов;
• 200 г моркови;
• 140 г репчатого лука;
• 40 г сливочного масла;
• 1-2 дольки чеснока;
• майонез, соль и специи – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Лук нашинковать кубиками, морковь натереть на крупной терке. После этого обжарить овощи на сливочном масле до мягкости.
2. Куриную грудку и огурцы порезать кубиками, смешать с обжаренными овощами, добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез. Полученную начинку распределить по тонкой лепешке и свернуть рулетом.

Ролл с тунцом и авокадо

Закуски со свежей зеленью и овощами выглядят празднично, особенно в холодное время года, а блюдо, в состав которого входят авокадо и тунец еще принесут огромную пользу организму. Чтобы сделать ролл из лаваша с начинкой из этих продуктов, понадобится взять:

• 1 лаваш;
• 200 г консервированного тунца;
• 1 авокадо;
• 70 г микса свежего салата.

Приготовление:

1. С консервы слить жидкость, а кусочки рыбы размять вилкой. У авокадо удалить кожуру и косточку, а мякоть нарезать тонкими слайсами. Салат порвать руками или измельчить ножом.
2. Лист лаваша обрезать, придав ему форму прямоугольника. Затем в виде трех полос распределить по нему начинку в таком порядке: тунец, авокадо и сала. Свернуть все в ролл. Подавать закуску можно сразу же, нарезав на порции.

«Фуршетная»

Из лаваша, красной рыбы и мягкого сыра можно приготовить вкусные и аппетитные канапе, которые будут весьма эффектно смотреться на фуршете.

Тебе понадобится:

Для закуски: 4 тонких лаваша, 500 г слабосоленой или копченой красной рыбы.

Для соуса: 250 г сливочного сыра, 0,5 стакана сметаны, зелень, 0,5 ч. л. гранулированного чеснока, 1 ст. л. лимонной цедры, 0,5 ч. л. морской соли.

Приготовление:

Один лист лаваша покрой намазкой из взбитых в блендере указанных для соуса продуктов. Накрой вторым листом, снова намажь соусом, но очень тонким слоем, разложи ломтики рыбы, опять лаваш, толстый слой намазки и лаваш. Порежь острым ножом на небольшие квадратики, сложи друг на друга и закрепи шпажками.

«Мимоза»

Начинкой для этой закуски из лаваша послужат рыбные консервы в масле — сайра, скумбрия, горбуша или тунец.

Тебе понадобится:

1 тонкий лаваш, 1 банка рыбной консервы, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 г твердого сыра, 3 ст. л. майонеза, зелень укропа.

Приготовление:

Лаваш смажь майонезом, выложи вдоль одного края полосками натертые на терке яйца, размятую вилкой рыбу, рубленый укроп и тертый сыр.

Закрути лаваш в тугой ролл, подворачивая бока внутрь, оберни пищевой пленкой и отправь на пару часов в холодильник.

Быстрая «пицца» из лаваша с сыром бри

Пикантная и эффектная закуска из лаваша в домашних условиях!

Тебе понадобится:

1 тонкий лаваш, 150 г сыра бри, 2 томата, 2 ст. л. сметаны или майонеза, 0,5 пучка зелени укропа.

Приготовление:

Намажь лаваш сметаной, сложи пополам и еще раз смажь сметаной.

Разложи кубики помидора, тонкие ломтики сыра, посыпь рубленым укропом. Запеки в микроволновке до расплавления сыра.

«Лодочки»

«Изюминка» этой закуски – дикий рис, который придает ей необычный вкус и вид.

Тебе понадобится:

1 лист лаваша, 0,25 стакана дикого риса, 5 шпрот в масле, 2 ст. л. твердого сыра, зелень и половинка лимона.

Приготовление:

Разрежь лаваш на прямоугольники, у каждого при помощи зубочисток закрепи края, чтобы получились «лодочки».

Подсуши в духовке.

Смешай вареный рис с тертым сыром, приправь по вкусу, разложи по «лодочкам» из лаваша, сверху положи по одной рыбке, запеки в духовке, посыпь зеленью, вставь дольку лимона и можно угощаться.

Как приготовить рулет из армянского лаваша с селедкой

Ну и селедку под шубой тоже же так можно приготовить, завернув в лаваш.Этот салат нам никогда не надоедает, но разнообразия в подаче на праздники все же хочется, вот как раз интересная идейка.Лаваш здесь используется больше для придания формы, он размокнет и пропитается и особенно не будет влиять на вкус салата.Необходимые продукты:

• филе одной сельди
• картофель – 2-3 клубня
• морковь – 2 шт
• 2-3 свеклы
• яйца – 3 шт
• лук – 1 небольшая головка
• лаваши
• майонез.

Еще для удобства приготовления нужна будет пищевая фольга. Селедку предварительно почистим, вынем все косточки и мелко нарежем.Картошку, морковь и свеклу натираем крупно в отдельную посуду, а для яиц можно взять терку с мелкими зубчиками. Лук измельчаем как обычно и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь. Через пол минуты воду сливаем.

Вообще, все ингредиенты берем по – желанию, кто как любит: без яиц, или без моркови можно сделать. Первый пласт лаваша размещаем на фольге и тонко промазываем майонезом. Из тертой свеклы необходимо отжать лишнюю влагу и выложить на лаваш, распределяя по всему листу. Накрываем вторым пластом, на него пойдет майонез, морковь и сверху яйца. И третий лист покроем соусом, картошкой и селедочкой. В завершение насыпаем лук.

Плавно скрутим плотный рулет и сразу же завернем его в фольгу. Чтобы пирог – салат хорошо пропитался, подержим его в холодильнике час-два. Такая красота получается! Можно нарезать и удивлять гостей!

Вкусный рулет из лаваша с красной рыбой и огурцом

Праздничную очень вкусную закуску из лаваша, конечно же, мы любим делать из красной соленой рыбы. Из копченой будет еще лучше! Это может быть и форель, и лосось, и горбуша, и любой другой вид.

Здесь нет необходимости в большом количестве ингредиентов, можно добавить огурчик (или листья салата) и уже будет чудесно!

На один лаваш потребуется 300 гр филе и 3 огурца.Острым ножом снимаем с куска рыбы кожицу.Филе нужно будет подготовить, нарезав ломтиками как можно тоньше.А огурцы порежем кружочками или длинными полосками.Раскладываем на столе лаваш и хорошенько размазываем по нему майонез.

Рыбу и огурцы выкладываем рядами, чередуя.Оставляем примерно 7 см края листа свободными, чтобы, когда закатаем рулет, он хорошо склеился.Стараемся сделать его как можно плотнее.

Замотаем в пленку и оставим на часок в холоде, чтобы он подстыл и было удобно резать.Перед подачей нарезаем кусочками 2- 3 мм толщиной.

Начинка для рулетиков из тонкого лаваша с копченой колбасой, сыром и грибами

Наверно, самый популярный вид рулетиков – с копченой колбасой и сыром, я делаю с прядями, их и резать и тереть не надо, разложил и все. Вкусняшка!

А что, если добавить сюда грибочков? Попробуем обязательно!Колбасы возьмем грамм 300, столько же шампиньонов, 100 г твердого сыра, луковицу и специи.Грибы и лук нарезаем и обжариваем в отдельных сковородках в растительном масле.Пока они готовятся, нарежем колбасу соломкой и потрем сыр.Не забываем посолить и поперчить грибочки. Как только жидкость в них выпарится, они будут готовы.Затем соединяем их вместе с луком.

На смазанный майонезом лаваш выкладываем сначала грибную начинку, вторым слоем колбасу.Сверху прокладываем полосочки из кетчупа для большей пикантности.Последним этапом присыпаем сыром и зеленым луком или укропом.

Свернули и после двухчасовой выдержки в холодильнике наслаждаемся вкусом!

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза

В конце хочу показать вам вариант готовки закуски для людей, которые сидят на диете. Хотя и любителям вкусно поесть, тоже понравится такое кушанье.

Мне очень нравится как сочетается творог с зеленью и чесноком с лавашом.

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 шт.;
• Творог — 300-400 гр.;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль — щепотка;
• Зелень — 2-3 ст ложки.

Способ приготовления:

1. Зелень промойте и просушите. Мелко измельчите ее.

2. Творог переложите в глубокую тарелку и добавьте зелень. Положите сметану, а также выдавите очищенные дольки чеснока через чеснокодавилку. Добавьте соль и все тщательно перемешайте до однородной массы.

Если творог не сухой, сметану можно не добавлять.

3. Расстелите лаваш и смажьте его половиной подготовленной массы, немного отступая от краев. Со вторым листом сделайте то же самое. Потом скрутите их в рулеты.

4. Заготовки положите в полиэтиленовый пакетик и уберите на ночь в холодильник. А на следующий день вытащите из пакетика и порежьте на кусочки.

Вот мы подошли к завершению. Конечно, вы можете подобрать и другие начинки. Но, на мой взгляд, выше предложенные варианты самые вкусные.

Вообще, рулеты из лаваша с разными начинками — это универсальная закуска, ведь подавать ее можно не только в праздники, но и в обычные дни. Делается она быстро, продуктов много не требует, как и времени, а съедается на «ура», ну и конечно, выглядит презентабельно. Так что сохраняйте статью в закладки, делитесь в соц.сетях с друзьями и ставьте классы, буду признательна.

Как приготовить рулет из лаваша с постной начинкой?

Постные закуски, вопреки распространенному мнению, могут быть питательными. Попробуйте интересный рецепт рулета из лаваша с начинкой. Блюдо подойдет для семейных завтраков или обедов.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 шт.
• Картофель – 700 гр.
• Грибы шампиньоны – 350 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем картофель и разминаем его до состояния пюре. Для более мягкой массы можно добавить немного горячей воды.
2. Измельчаем грибы с репчатым луком и обжариваем их в растительном масле.
3. Добавляем поджарку в пюре. По вкусу солим и посыпаем специями. Тщательно размешиваем продукты.
4. Равномерно обмазываем начинкой, листы лаваша.
5. Сворачиваем заготовку в рулет.
6. Дальше угощение можно разрезать на небольшие кусочки.
7. Перед подачей обжариваем рулетики до легкого румянца.
8. Питательный постный рулет из лаваша готов!

Лучшая начинка с курицей в рулете из лаваша

Не могла пройти мимо этого волшебного вкусного рецепта. В нем куриное мясо сочетается с разными овощами и сыром, такая получается насыщенная яркая и сочная начинка! Очень красиво и аппетитно смотрятся кусочки лаваша.

А сделать все по-прежнему легко и просто.

Продукты:

• 2 листа лаваша
• куриное мясо – небольшой кусочек
• вареные яйца – 2 -3 шт
• баночка сыра «Янтарь»
• твердый сыр – 100 г
• огурец
• помидор
• укроп
• салатные листья.

Этих продуктов хватает на два больших рулета.

Филе курочки нужно отварить до готовности, добавив в бульон соль и перец.

Для всего, что можно натереть, используем крупную терку.

Мясо просто порвем руками, укропчик мелко измельчим ножом.

Помидор разрежем сначала кружочками, а затем их поделим еще поперек на мелкие кусочки.

Поверхность лаваша смазываем плавленым сыром и посыпаем немного укропом.

Теперь выкладываем продукты в таком порядке:

1.на середину листа тертые яйца

2. рядом с ними слой сыра

3. по другую сторону от яиц – куриное мясо

4. далее, продвигаясь к одному краю, помидор. Его можно посолить

5. огурец

6. с двух сторон по краям листья салата.

С овощного края плотно сворачиваем в рулет.

В холодильнике держите не больше полу часа, иначе овощи пустят сок и трудно будет нарезать. Лучше сразу подавать к столу в виде больших ломтиков.

Рулет из лаваша с начинкой из консервов

Из любых продуктов можно сделать рулеты по одному и тому же принципу. Но интересно еще и их сочетание в начинке и даже порядок раскладки.

Вот, казалось бы, с обычными рыбными консервами, посыпанными сыром и зеленью, уже вкусно.

А давайте попробуем сделать в рулете наш любимый салат «Мимозу», будет оригинально очень.

Рулет у нас будет трехслойный, т.е потребуется три листа лаваша.

Продукты такие же, как и для салатика: банка тунца (сайры, сардинеллы и др), 100 г сыра, 4 яйца, зелень, соус.

Берем первый пласт, смазываем его майонезом, но не через чур, чтобы он не размок сразу, но и не был сухим.

Натираем на него куриные яйца, равномерно распределяя.

Слегка посыпаем порезанной зеленью и плотно заворачиваем в рулет.

На втором листе, также промазанном майонезом, начинка будет из натертого твердого сыра, выкладываем его тонким слоем и сверху немного зелени подсыпем.

На этот лист разместим по краю наш первый рулет и вместе закатаем.

Рыбу из консервов разомнем вилочкой и выложим поверх майонезного слоя на третьем листе. Свернем его вместе с уже сделанным двухслойным рулетом.

Теперь плотно упакованным в пищевую пленку отправим на час в холодильник. Дольше держать не надо, иначе лаваш сильно размокнет. Поэтому такой рулет лучше готовить непосредственно перед праздничным ужином.

Если подержать заготовку в морозильной камере 10-15 минут, то можно быть уверенным, что она отлично нарежется на красивые ровные кусочки.

Сладкий рулет из лаваша с творогом в духовке

Сладкий рулет из лаваша можно приготовить с творожной начинкой. Угощение станет питательным решением для домашнего завтрака. Подавайте вместе с чаем.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Творог – 0,5 кг.
• Сухофрукты – по вкусу.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Ванилин – по вкусу.
• Сметана – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты по списку.
2. В большую миску выкладываем творог. Дополняем его яйцами, сметаной, сахаром, ванилином и сухофруктами.
3. Старательно вымешиваем продукты до образования однородной массы.
4. Подготовленную начинку равномерно размазываем по лавашу.
5. Сворачиваем заготовку в плотный рулет.
6. Для удобства рулет делим на две части. Кладем их в форму для выпекания.
7. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180-200 градусов.
8. Даем румяному рулету немного остыть и делим его на порционные кусочки.
9. Кладем аппетитное лакомство на тарелку и подаем его к столу.