Наверняка вы не раз уже готовили творожной чизкейк. Сегодня предлагаю рецепт вкусного ароматного чизкейка со вкусом кофе и черного шоколада. Такой творожной десерт понравится и взрослым, и детям. А приготовить его достаточно просто, все продукты абсолютно доступны, а в результате вы получите потрясающий нежный десерт, который кстати сможет украсить и любой праздничный стол. Лучше всего, если вы подадите такой чизкейк на следующий день. За это время чизкейк выстоится в холодильнике, вызреет, а вкус станет более насыщенным и вкусным.
_________________________________________________________
Ингредиенты:
Тесто:
- 130 г сливочного масла
- 300 г песочного печенья
Начинка:
- 3 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 500 г творога
- 100 г сметаны
- 1 щепотка соли
- 3 ч.л. растворимого кофе
- 150 г черного шоколада
- 3 столовых ложки картофельного крахмала
_________________________________________________________
Приготовление рецепта «Шоколадно-кофейный чизкейк»:
Для основы чизкейка нам понадобится сливочное масло и песочное печенье.
Поломаем печенье и поставим его в чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож), добавить растопленное (хорошо размягченное) сливочное масло.
Измельчим до получения влажной крошки.
Форму (у меня диаметр 16 см) выложим пекарской бумагой. Из крошки сформируем дно и стенки. Плотно прижмем и отправим в холодильник на 30-35 минут.
Тем временем приготовим начинку. Для начинки подготовим некислый жирный творог, сахар, сметану, соль, чёрный шоколад, крахмал, растворимый кофе, яйца.
В чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож) загрузим творог, сметану, сахар, яйца, соль, крахмал.
Измельчим до однородной массы.
Затем добавим растопленный на водяной бане черный шоколад и растворимый кофе.
Ещё раз всё хорошо измельчим.
Выложим полученную творожную массу в форму с печеньем.
Выпекать при 180°С на протяжении 50 минут. Дать остыть и отправить в холодильник на созревание минимум на 8 часов.
Шоколадно-кофейный чизкейк с песочными бортиками готов!
Приятного аппетита!
Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети.
спасибо)) я очень люблю чизкейки)
какое объедение! Просто невозможно оторваться от такого фото чизкейка! рецепт супер!
Представляю как это вкусно!!!
Как оригинально! просто, доступно, красиво! беру себе в закладки…чизкейки я обожаю…
Супер вкусный чизкейк с невероятно насыщенным кофейным вкусом и ярко выраженными шоколадными нотками….ставлю 5+
шикарнейший чизкейк…
Прекрасно приготовлен. С большим удовольствием съела бы кусочек такого шоколадного чизкейка!
Наверно вкусно надо попробовать!!!