Шоколадные кексы «Пасхальные яйца» в яичной скорлупе

Предлагаю вашему вниманию очень шоколадные, очень вкусные  оригинальные  кексы «Пасхальные яйца». Такие кексы мы будем выпекать в яичных скорлупках, поэтому  они будут после выпекания иметь вид и размер настоящих яиц. Перед подачей кексы можно очистить от скорлупы  и подать очищенными. А можно подать их и в скорлупках. Гостям будет очень интересно очищать их самими и  удивляться, как такое может получится, что тесто испеклось в скорлупе. Кексы от скорлупок будут очищаться очень хорошо благодаря тому, что мы соответствующим образом  их подготовим. Из указанного количества теста получится приблизительно 18-20 кексов в скорлупе. Поэтому надо сохранить необходимое количество скорлупок от яиц, которые вы будете использовать  в предыдущие дни для приготовления куличей и другой выпечки. Если вы не сможете насобирать столько скорлупок, то остальное тесто можно испечь в  обычных формочках для кексов.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

• 100 г чёрного шоколада
• 125 г сливочного масла
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 125 г муки
• 3 ст. ложки какао
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли

_________________________________________________________

Приготовление рецепта «Шоколадные кексы «Пасхальные яйца» в яичной скорлупе»:

Для работы нам понадобится шоколад, сливочное масло, яйца, мука, какао, разрыхлитель, соль.

Шоколад растопить на водяной бане.

Яйца соединить с сахаром и солью.

Слегка взбить.

Отдельно соединить просеянную муку, разрыхлитель и какао.

Всыпать сухие ингредиенты в мокрые.

Хорошо  перемешать.

Предварительно подготовить яичные скорлупки. Для этого яйца следует из них выливать так, чтобы сверху было отверстие как можно меньшего диаметра. Все скорлупки прокипятить в воде с добавлением небольшого количества соды на протяжении 30 минут. Просушить.  Капнуть в каждую скорлупку несколько капель подсолнечного масла и смазать скорлупу изнутри.

Форму для выпечки кексов полностью покрыть фольгой. Сделать над каждым отверстием для кексов небольшое отверстие ножом и вставить в него подготовленную скорлупу отверстием вверх.

Тесто выложить в кулинарный шприц и с его помощью заполнить скорлупки на 2\3 объема.

Выпекать 15-20 минут при 180°С. Если немного теста вытечет при выпекании, то оно после выпечки легко снимается со скорлупы с помощью ножа.

Кексы готовы. Когда кексы остынут, они легко очищаются от скорлупы.

Приятного аппетита!