Тонкие блины на кефире с яблочной начинкой

Предлагаю приготовить тонкие блины на кефире. Блины по этому рецепту получаются нежными, тонкими, эластичными, не рвутся. Их можно начинить любой начинкой. Поэтому сегодня приготовим блины на кефире с ароматной и вкусной яблочной начинкой. В результате получаются очень гармоничные по вкусу блины, которые точно понравятся как взрослым, так и детям.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

Тесто:

• 500 мл кефира
• 3\4 чайной ложки разрыхлителя
• 3 яйца
• 20 мл подсолнечного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1\2 чайной ложки соли

Яблочная начинка:

• 600 грамм яблок
• 1\2 чайной ложки корицы
• 2-3 столовых ложки сливочного масла
• 5 столовых ложек сахара

_________________________________________________________

Приготовление рецепта «Тонкие блины на кефире с яблочной начинкой»:

Для приготовления блинов нам понадобится кефир, разрыхлитель, яйца, подсолнечное масло, сахар, соль.

Соединить кефир с яйцами. Взбить венчиком.

Добавить соль и сахар. Еще раз взбить.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку.

Вмешать подсолнечное масло.

На раскаленной сковороде выпекать тонкие  блины, наливая тесто тонким слоем.

Выпекать блины на несмазанной сковородке с обеих сторон до готовности.

Для начинки нам понадобятся яблоки, сахар, корицу, сливочное масло.

Яблоки очистить и натереть на терке с крупными отверстиями. Добавить корицу, сахар и сливочное масло. Тушить, помешивая, на протяжении 8-10 минут.

На половину каждого блина выкладывать по 2 столовых ложки начинки.

Свернуть блин пополам, а потом еще раз пополам, чтобы образовался треугольник.

Тонкие блины на кефире с яблочной начинкой готовы.

Приятного аппетита!