Торт «Шапка Гугуцэ» или блины с вишней в собственном соку со сметаной

Ингредиенты:

• 500 г вишни в собственном соку или свежей без косточек,
• 400 г сметаны,
• 200 г. сахара,
• 1 шоколадка,
• ваниль.

Приготовление торта «Шапка Гугуцэ»:

Выпечь тонкие блины (см. рецепт «Налистники»). Вишню выложить на дуршлаг и отцедить от жидкости. Выложить на середину остывших блинчиков полоской, свернуть трубочкой.

Готовые фаршированные трубочки выложить по очереди на блюдо «пирамидкой», промазывая каждый слой взбитым кремом из сметаны с сахаром и ванилью. Сверху посыпать тертым шоколадом. Оставить на несколько часов в холодильнике.

Приготовление крема:

Взбить при помощи миксера сметану с сахаром и ванилью.

Приятного аппетита!