Влажный лимонный кекс на сметане в духовке

Предлагаю порадовать себя и своих родных необыкновенно ароматной, нежной и сочной выпечкой – простым, влажным лимонным кексом на сметане с пропиткой. Этот кекс выпекается без использования сливочного масла, на основе растительного масла без запаха. После выпечки пропитаем горячий кекс ароматной заливкой из лимонного сока и сахарной пудры. В результате из абсолютно доступных продуктов вы получите чудо-кекс, которым смело можно угощать даже самых капризных гостей. Порадуйте своих родных и близких и приготовьте этот яркий, похожий на цыпленка, лимонный кекс с пропиткой на Пасхальный стол.

_________________________________________________________

Ингредиенты: 

Тесто:

• 150 мл сметаны
• 200 г сахарной пудры
• 150 мл подсолнечного масла
• 200 г пшеничной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 4 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. цедры лимона

Заливка:

• 3 ст.л. лимонного сока
• 3 ст.л. холодной кипяченой воды
• 6 ст.л. сахарной пудры

_________________________________________________________

Приготовление рецепта » Влажный лимонный кекс на сметане в духовке»:

Для работы нам понадобится сметана, мука, подсолнечное масло, сахарная пудра, разрыхлитель, лимон.

Взбить венчиком яйца и сахарную пудру.

Добавить сметану, цедру 1 лимона и лимонный сок.

Добавить подсолнечное масло и опять взбить.

Вмешать просеянную с разрыхлителем муку.

Тесто получится довольно жидким.

Выложить тесто в длинную форму для кексов (форму предварительно выложить кулинарной бумагой).

Выпекать в духовке 40-45 минут при 170-190°С. Показатель готовности кекса можно определить по сухости лучинки, после протыкания кекса в самом центре.

Горячий кекс пропитать заливкой из воды, лимонного сока и сахарной пудры.

Влажный лимонный кекс на сметане в духовке готов.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети.