Выбираем скатерть

Сервировка любого стола всегда начинает­ся со скатерти. Правильно подобранная скатерть — признак вкуса и изысканности. Она не только предохранит поверхность стола от механических повреждений, но и в случае необходимости сроет все царапинки, появившиеся во время его длительной эксплуатации. Даже простая скатерть и комплект красивых и эффектных салфеток способны превратить любой повседневный обед или ужин в самый настоящий праздник. Скатерть не только создаст нужную атмосферу очередного застолья, но и укажет на торжественность или на семейную атмосферу мероприятия.

Немного истории о появлении скатерти

Скатерти использовались еще в далекой древности. На Древнем Востоке их декорировали богатой вышивкой, цветной каймой, или вплетали в ткань золотые нити.Во время церковной службы ими покрывали алтари и жертвенники. В Римской империи скатерти использовались в бытовых целях.  В далекие времена на Руси она представляла обычный предмет княжеского и крестьянского обиходов, поскольку ткачество считалось одним из главных крестьянских ремесел. В Европе скатерти появились несколько позже  (XIII-XIV в.в.). Изначально их использовали исключительно для сервировки стола, а чуть позже в качестве элемента декора интерьера.

Для начала необходимо определиться с целью застолья и выбором соответствующего типа скатерти: обеденная, чайная, банкетная, интерьерная, столовая, праздничная или повседневная. Выбрать материал, форму, размер и цвет скатерти.

Форма и размер скатерти

Ни что так не украшает стол как правильно подобранный размер скатерти.

Слишком сильно свисающая по бокам скатерть скажется на неудобстве ваших гостей, а ее подворачивание – не сможет создать нужного эффекта. Наиболее гармонично выглядит скатерть, свисающая на 30-40 см с каждой стороны стола.

По форме различают следующие виды скатертей: квадратные, прямоугольные, овальные и круглые. Скатерть должна соответствовать форме вашего стола. Для квадратного стола лучше всего подойдет квадратная скатерть, для прямоугольного – исключительно прямоугольная. В случае круглой формы стола прекрасно будут смотреться скатерти как округлой, так и квадратной формы. Для овального стола лучше выбрать овальную или прямоугольную скатерти. Можно также соединить скатерти разных форм и расцветок.

На пример, круглую скатерть накрыть контрастной квадратной скатертью меньшего размера. Стандартные размеры скатертей для прямоугольных столов составляют 130х160 см, 130х230 см, 130х280 см. При выборе подходящей вам скатерти, необходимо измерить поверхность стола. Далее прибавить длину свеса, по 30-40 см к размерам длины и ширины стола. Таким образом, скатерть будет равномерно свисать со всех сторон.

Если диаметр круглого стола составляет 120 см, а планируемый свес около 20 см, то в итоге вам потребуется круглая скатерть с диаметром около 170 см.

Материал скатерти

Скатерти изготавливают из различных натуральных материалов (хлопок, лен, шелк), а также из синтетических (акрил, тефлон, полиэстер), встречаются также скатерти из смесовых тканей (полиэстер с хлопком).

При выборе повседневной скатерти предпочтение следует отдать скатерти из полиэстера или скатерти из смеси хлопка с полиэстером, поскольку именно полиэстер обладает жиро- и водоотталкивающими свойствами. Красивая и эффектная скатерть из полиэстера не только практична и красива, но и прослужит вам еще не один год. Она очень легко стирается и не садиться при стирке, ее не нужно утюжить, поскольку она не мнется. Она не потеряет свой цвет даже при ежедневной стирке. Одним из минусов такой скатерти является высокая склонность к воспламенению и чувствительность к высоким температурам. Вследствие чего свечи и горячие блюда лучше держать от нее подальше. Срок службы синтетических скатертей дольше, чем натуральных.

Скатерти из натуральных тканей отлично подойдут для праздничных застолий. Скатерти из хлопка изысканны и смотрятся очень нарядно. Они легко утюжатся, но склонны садиться при стирке. Поэтому, при покупке хлопковой скатерти, выберите размер скатерти на 7-10 см больше необходимого. Обратите внимание, хлопковые скатерти уступают синтетическим в износоустойчивости, они быстрее потеряют свой внешний вид.

Водонепроницаемые и жаропрочные скатерти это те же хлопковые скатерти только с акриловой или тефлоновой пропиткой. Такие скатерти очень удобны и практичны в использовании, они не скользят, на них не остаются пятна от пищи, более того они отлично выдержат высокую температуру горячих предметов, не выгорят под солнцем и не намокнут под дождем. Минусом является недолговечный срок службы пропитки из акрила или   тефлона, который быстро разрушается, теряет свои свойства, и приводит к негодности скатерти.

Акриловые скатерти отличаются износоустойчивыми и водонепроницаемыми свойствами. Акриловое покрытие защищает скатерть от высоких температур. На нее без проблем можно положить горячую посуду без подставки. Удобство акриловой скатерти еще в ее специальной изнаночной стороне, не позволяющей скатерти скользить по столу.

Классический вариант скатерти представляют хлопчатобумажные и льняные скатерти. Скатерти из льна очень красивы, удобны, прочны и долговечны. Именно льняная скатерть самая безопасная для здоровья, поскольку является экологической и натуральной.  Минус такой скатерти состоит в том, что она быстро мнется, садиться при стирке и тяжело отстирывается, а также ее дороговизна. Однако если данную скатерть обработать специальным образом, тогда скатерть  еще долго сохранит свой первоначальный вид.

Стол сервированный натуральной скатертью из шелка выглядит ярко и празднично. Такая скатерть обладает высокими влаговпитывающими свойствами, блестящей и гладкой поверхностью. Она прочнее хлопковой скатерти.

Ткани нового поколения – такие как дралон, акриловые ткани, или диоленовые ткани – не нуждаются в специальном уходе и отлично подходят для повседневного использования. Нижний слой такого типа скатерти практически всегда просматривается сквозь верхний слой, это придает скатерти особую нарядность и эффектность . Отлично смотрятся скатерти с узорами, подобранными в тон сервизу. Узоры могут быть вышиты и вручную.

Цвет скатерти

Эффектно будет смотреться, если скатерть впишется в ваш интерьер и цветовое решение вашего помещения. Но для начала давайте немного разберемся о психологической особенности восприятия человеком различных цветов:

• красные и оранжевые оттенки вызывают аппетит,
• синие и фиолетовые – успокаивают нашу психику,
• на фоне сине-голубых лучше воспринимается величина, объем и форма объектов,
• зеленая гамма усилит чувствительность к звукам и ароматам,
• а желтые оттенки сделают обстановку более теплой, поднимут настроение и создадут атмосферу праздника.

Таким образом, правильно подобранная скатерть придаст яркий акцент вашему интерьеру, создаст атмосферу уюта, спокойствия или шумного праздника. Если вам необходимо подобрать нейтральный вариант скатерти, то выберите скатерть кремового, бежевого, кофейного или золотистого оттенков. Такие скатерти подойдут практически к любому интерьеру.

Для особо торжественных случаев следует выбрать белую дамастовую или льняную скатерть с идеально подобранными салфетками. На такой скатерти отлично будут смотреться любая фарфоровая, серебряная или хрустальная посуда, а стол можно будет украсить любыми на ваш выбор цветами. Торжественный прием также хорошо подчеркнет скатерть из блестящих тканей: атласа, тафты, муара.

Для семейного чаепития выбирайте разноцветные скатерти или скатерти с различными цветочными узорами. А вот для ужина в семейном кругу подойдет скатерть из однотонного материала. Для чаепитий, кофейных вечеров, десертов используйте темную ткань, для фур­шетов и «шведских столов» — цветную. Праздничная скатерть может быть самых разных цветов. Для торжественного ужина, свадьбы или дня рождения подберите белую камчатную скатерть. Ну, а чтобы стол был красиво и элегантно сервирован воспользуйтесь сочетанием белой и синей скатертей.

Скатерти можно подбирать в зави­симости от времени года. Весной отдайте предпочтение тканям пастельных тонов — голубому, розовому, салатовому; летом — желтому или оранжевому цветам; осенью остановить свой выбор на бежевых или коричневых цветах; зимой избегайте белого цвета.

При выборе скатерти не забывайте о цели застолья. Следует избегать использование скатерти с слишком ярким рисунком. Не забывайте, что с яркой скатертью будет сочетается только однотонная посуда. Подбирая скатерть следите, чтобы ее узор был  в тон сервизу. Следуя этим нехитрым правилам вы легко подберете скатерть для любого случая, будь то особый юбилей или обычный воскресный ужин.

Помните, основа стола — это используемая скатерть. Желательно, чтобы подобранные столовые приборы, бокалы, посуда и блюда гармонировали со скатертью. Если это правило игнорировать, в результате может получится сплошной винегрет.

 Покрываем стол скатертью

Прежде чем покрыть стол скатертью ее необходимо хорошо выгладить. Правильно выглаженная и сложенная скатерть обладает меньшим количеством складок. Скатерть сначала складывают вдоль — пополам, затем еще раз пополам и проглаживают. В результате первого складывания формируется центральная складка, в результате второго — две боковые. По ширине скатерть складывают тоже дважды: сначала слева направо, затем справа налево, и уже не проглаживают. Таким образом, основная и две боковые продольные складки формируют направляющие линии стола. Не стоит волноваться по поводу лишних поперечных складок, они исчезнут сами по себе под влиянием тяжести скатерти и столовых приборов.

Стелить скатерть на стол следует таким образом, чтобы главная складка была параллельна кромке стола. Для этого скатерть берут за углы, резко встряхива­ют и стелют на стол, а затем аккурат­но выравнивают. В итоге, скатерть прикроет ножки стола, а края будут свисать со всех сторон одинаково на 30-40 см. Более эффектно будет смотреться скатерть, если свисающие края не дойдут до уровня сидений стульев на 1 см. В случае использования длинного стола и двух скатертей, постелите вторую так, чтобы избежать обзора стыка полотен при входе в помещение. В особо торжественных случаях используют длинные и широкие скатерти, достигающие уровня пола.

При сервировке стола можно воспользо­ваться двойными скатертями. Основную цветную скатерть постелите таким образом, чтобы ее края свисали на 30-40 см, а верхнюю белую постелите со смещением на 90 градусов и чтобы края свисали только на 10-20 см.

Рекомендации по уходу за скатертью

Перед стиркой скатерти в стиральной машине необходимо вывести все оставшиеся на ней пятна. Скатерти из полиэстера или смеси полиэстера с хлопком рекомендуется стирать при деликатном режиме и температуре не более 40°С. Кипятить такие скатерти категорически запрещено.

Прочные хлопковые скатерти можно подвергать стирке на высоких оборотах и температуре 60°С. А при необходимости их можно прокипятить. Утюжить данную скатерть очень легко.

Льняные скатерти добротны и изысканны, но требуют бережного ухода. Скатерти такого типа очень быстро мнутся. Поэтому при стирке выбирайте режимы с температурами 40-60°С и деликатным отжимом. Гладить только хорошо разогретым утюгом и постоянной подачей пара.

Хлопковые и льняные скатерти необходимо подкрахмалить, в таком случае их легче будет отгладить. А если в крахмал добавить немного поваренной соли, то после глажки скатерть приобретет ослепительный блеск.

Скатерти из растительного шелка очень просты в уходе. Просто выберите деликатный режим манной стирки, температуру 30-40°С, и отжим на малых оборотах. В глажке такие скатерти не нуждаются.

Скатерти-бегунки или раннеры

Скатерти нового поколения — скатерти-бегунки, скатерти-дорожки, или раннер представляют собой достаточно узкую полосу ткани на всю длину стола, довольно часто со свесом. В настоящее время скатерть-бегунок занимает свое особое место в сервировке стола или может самостоятельно декорировать стол. Их можно постелить как поверх основной скатерти так и по центру, по диагонали, поперек или прямо на саму столешницу. На такой скатерти отлично будут смотреться посуда с общими блюдами или ваза с фруктами или цветами.

Советы:

• При выборе скатерти необходимо учитывать то факт, что обычные магазинные скатерти одинакового размера, и если необходимый размер находится между двумя стандартными, смело выбирайте тот, который больше. Рекомендуем взять скатерть немного длинее, чем более короткую.
• Если края скатерти  украшены узорами рекомендуется свис оставлять побольше. Но будьте осторожны, если переборщите, то скатерть будет путаться в ногах и доставит неудобство сидящим за столом.
• Чтобы скатерть не скользила по столу, постелите под нее мягкую ткань. Дополнительная ткань также позволит избежать образования складок.
• Для пестрой посуды подойдет любая однотонная скатерть. В случае однотонного столового сервиза скатерть может быть как однотонной, так и пестрой.
• Покрывайте скатерть прозрачной клеен­кой только во время проведения семей­ных мероприятий.