Зама с курицей и домашней лапшой

Ингредиенты:

• 1 курица,
• не менее 2-ух литров воды,
• лапша,
• 4 картофелины,
• 1 морковь,
• 1 корень петруш­ки,
• 1 луковица,
• кислый квас по вкусу,
• петрушка,
• соль.

Для лапши:

• 1-2 яйца,
• мука высшего сорта.

Приготовление замы с курицей и домашней лапшой:

Хорошо вымытую курицу разделать на порционные куски, нарезанные части ополоснуть, залить холодной водой и поставить варить. Довести до кипения на сильном огне, снять пенку и далее продолжить варку на среднем огне.

Добавить нарезанный кубиками лук, и нарезанные кольцами корень петрушки и моркови, варить до полуготовности. Добавить разрезанный на несколько частей картофель.

За 20 минут до окончания варки залить квасом, бросить лапшу, довести до кипения. В самом конце посыпать рубленной зеленью.

Приготовление домашней лапши:

Смотри рецепт «Домашняя лапша».

 Приятного аппетита!