Сытная и вкусная запеканка из картофельного пюре с курицей — блюдо, которе постоянно будет пользоваться популярностью в вашей семье. Быстрый, но очень вкусный рецепт порадует и хозяек, ведь готовить такую запеканку совсем просто, а результат всегда отличный. Для праздничной подачи фигурно выложите верхний слой запеканки картофельным пюре с помощью кулинарного шприца. Получится не только очень вкусно, но и очень красиво.
_________________________________________________________
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 600 г картофеля
- 100 г сливочного масла
- 350 г куриного окорочка
- 3 штуки репчатого лука
- 4 столовые ложки подсолнечного масла
- 1\2 чайные ложки черного молотого перца
- 1 чайная ложка соли
_________________________________________________________
Приготовление рецепта «Запеканка из картофельного пюре с курицей»:
Для работы нам понадобится картофель, сливочное масло, яйца, куриный окорочок, лук, подсолнечное масло, соль, черный молотый перец.
Лук очистить, нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить.
Разомнуть картофель со сливочным маслом до состояния пюре.
В немного остывшее пюре вмешать яйца.
Окорочок отварить до готовности, освободить мясо от костей. Пропустить мясо через мясорубку. Соединить мясо с луком. Приправить солью и перцем по вкусу.
Форму для запекания размером 16х16 см щедро смазать сливочным маслом. На дно формы выложить 2\3 части подготовленного картофеля, разровнять.
На картофель выложить ровным слоем начинку из курицы.
Сверху выложить остальную часть картофельного пюре. Для праздничной подачи картофельное пюре можно фигурно выложить с помощью кулинарного шприца.
Готовить в духовке при 180°С на протяжении 20 минут. Подавать запеканку горячей.
Приятного аппетита!
