Подписка на рассылку!

Блины шоколадные

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана молока,
  • 1 стакан муки,
  • 2 яйца,
  • 1,5 столовой ложки сливочного масла,
  • 1 столовая ложка какао,
  • шепотка соли,
  • 1 чайная ложка сахара.

 

* 1 стакан = 250 мл

* Выход: около 15 налистников.

 

Блины шоколадные

 

Приготовление шоколадных блинов:

В просеянную муку добавить молоко, щепотку соли, сахар, какао и хорошо перемешать венчиком. Добавить яйца и снова перемешать до образования однородной смеси. Затем постепенно влить растопленное сливочное масло.

Для удаления небольших комочков следует процедить тесто через сито. Дать отдохнуть 2-3 часа или оставить на ночь в холодильнике.

На хорошо раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом или жиром, выпечь тонкие блины (налистники). Дать остыть.

Совет:

  • Тесто для блинов не следует долго мешать, так как блины могут получиться твердыми.
  • Если молоко добавить в муку, то комков будет на много меньше и они быстрее исчезнут.
  • Если вы готовите блины для десерта, добавите в тесто немного ванилина.
  • Чтобы придать блинам вкус, добавьте в тесто цедру апельсина или какао для шоколадных блинов.
  • Если блины плохо отстают от сковороды, то сковорода была плохо нагрета или высушена. Раскалите ее на медленном огне и посыпьте слоем поваренной соли. Просушите соль, таким образом, она уберет все лишнюю влагу. Затем очистите сковороду от соли и смажьте еще раз небольшим количеством растительного масла или жира.
  • Чтобы масло не застывало и не образовывало комочки, рекомендуем держать емкость с тестом на водяной бане.

Приятного аппетита!

Поделиться

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заметки кулинара
Лавровый лист нужно класть не ранее чем за 15 минут до готовности, иначе блюдо приобретет горьковатый вкус.
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031