Закуска из баклажанов «Тещин язык»

Ингредиенты:

  •  4 баклажана,
  • 3 помидора,
  • 4 столовые ложки майонеза,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • соль,
  • зелень петрушки.

Закуска из баклажанов «Тещин язык»

 

Приготовление рулетиков из баклажанов:

Баклажаны вымыть, вытереть насухо, разрезать горизонтально на пластинки. Для удаления горечи оставить в соленой воде на 1 час.

Далее обжарить пластинки на сковороде с двух сторон. Выложить на тарелку, позволив лишнему маслу стечь с обжаренных пластин.

Чеснок измельчить, смешать с майонезом. Помидоры нарезать полукольцами.

Выложить полученную смесь из майонеза и чеснока на одну из сторон обжаренной пластинки баклажана, сверху положить помидор и зелень петрушки, скрутить рулетиком и проколоть зубочисткой. Рулетики из баклажанов готовы.

Вариант второй (рулетики из баклажанов с сыром): 

В качестве начинки можно использовать и смесь из тертого сыра с чесноком, измельченными ядрами грецких орехов и майонеза.

По желанию можно добавить помидор, зелень петрушки.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Вегетарианский салат с кускусом и овощами
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт кулинара
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: